竹輪の包み揚げ

　今月は少し難易度の高いメニューを紹介します！

　竹輪に合い挽き肉？しかも揚げる？？なんだか想像もつかないメニューですが、とてもおいしいメニューでした！！表面の「カリッ」、竹輪の「プリッ」、合い挽き肉の「ジュワー」と3拍子揃った食感が何とも言えない美味しさです。ちょっと手間はかかりますが、必ずまた食べたくなるおすすめメニューです。

　ソースはお醤油やトンカツソースでも大丈夫ですが、最近よく見かける「スイートチリソース」がおすすめです！
ピンクのおむすび

「カリッ」「プリッ」「ジュワー」と3つの食感が楽しめる欲張りなメニュー。
材料 タマネギを細かくみじん切り 合い挽き肉と混ぜ合わせ
材料（4人分）
合い挽き肉　100g・竹輪6本・タマネギ半分・卵1個・小麦粉・パン粉・塩少々・胡椒少々		 タマネギを細かくみじん切りにします。 みじん切りにしたタマネギと合い挽き肉と卵を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調整します。
フライパンで炒める 竹輪を半分だけ切ります 挽き肉を入れる
混ぜ合わせた合い挽き肉をフライパンで炒めます。 竹輪を半分だけ切ります。 竹輪の切り目から炒めた合い挽き肉を入れます。
小麦粉でまぶします 卵を絡めます パン粉をまぶします
合い挽き肉を入れた竹輪を小麦粉でまぶします。 さらに卵を絡めます。 卵を絡めた竹輪にパン粉をまぶします。
竹輪を揚げます 完成  
180度の油で竹輪を揚げます。 ソースはスイートチリソースがおすすめ。甘さと辛さが絶妙です。  

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