原材料について

製造工程 よくある質問 学校関係者の皆様へ
四国最大の中間トロール船の基地です。八水蒲鉾の主原料である魚を取ってくる魚獲船をご紹介します。 練り製品の一般的な製造方法をご紹介しています。 よく頂く質問をまとめました。 これらのコンテンツを家庭や授業の教材として活用しませんか?

   『かまぼこのひみつ』発表会

■大阪府貝塚市立葛城小学校3年1組

大阪府貝塚市立葛城小学校3年生の皆さんが蒲鉾資料館を参考にして蒲鉾作りに挑戦しました。
平成15年2月8日の発表会には、7つのテーマ「いろいろなかまぼこ」「かまぼこを使う簡単料理」「かまぼこの食べ方」「カラフルなかまぼこ」「ふくろのひみつ」「調理の清潔」「材料の魚」を保護者や地域の方300人ほどの前で発表しました。その発表会のようすを送っていただきました。無事『かまぼこのひみつ』を解いたようです。

『ご協力をいただいたおかげで2月8日に発表会が できました。前日まで風邪などで欠席が7人と心配しましたが 当日は欠席3人で発表会ができました。保護者や地域の方300人ほど参加していただきました。 子どもたちは緊張しながらも学習したことをしっかりと発表してくれました。
練習のときから欠席した子のカバーなど大変でしたが おかげさまで子どもたちが自信を持ち、聞いてくださった方に 喜んでいただけたのがよかったです。
その後、また風邪がぶり返し、2月末には学級閉鎖になり ばたばたしてしまい、気になりながらもお便りが今日になってしまいました。 もうしわけありません。
いただいたメッセージなど発表会場に掲示させていただきました。 写真は発表の様子だけですが、ごらんください。』
         
貝塚市立葛城小学校 中上裕史

 
『かまぼこのひみつ』発表会 発表会
『かまぼこのひみつ』発表会の感想を書いていただいています。家族の感想が気になって思わずのぞきこんでいます。誰しも気になるところですね。 いよいよ発表会。
撮影した写真を高らかに 「清潔な調理」のグループ
デジカメで撮影した写真を高らかに掲げ発表です。 「清潔な調理」のグループが給食調理員さんに 教えていただいたプロの手の洗い方を実演して見せて いるところです。 食品衛生の三原則1.清潔 2.迅速 3.温度管理ですが、「清潔な調理」はもっとも基本的なことです。
 

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